泰國伴手禮：零食飲品篇

出國出差旅遊總免不了帶些伴手禮回來分送給親友、同事甚至是客戶，隨著身邊造訪過泰國的朋友越來越多，在挑選伴手禮方面也就變得愈來愈傷腦筋了呢！對於每個月都至少要往泰國跑一次的我們團隊來說，怎樣在不多的時間內選購熱門品項，當然是以眾所周知的經典代表先下手，這樣大家的接受度也普遍較高。但若想不落俗套送些新穎有趣的伴手禮，除了須堅守「具有當地特色」這個大原則外，就還得考量到泰國小物在台灣的適用性、泰式口味的零食是否符合台灣人的口味。

以下跟大家分享幾款我們近期去泰國買過的伴手禮，此篇以零食茶包類為主，並區分為熱門類與特別類。
 
熱門類
連沒去過泰國的 台灣 人都不陌生，基本上算是安全牌的伴手禮項目。

小老板海苔
「小老板」是泰國 知名的海苔品牌，其年輕老闆成功創業的故事甚至被改編拍成電影《海苔億萬富翁》於2011年在泰國上映，很多台灣人也都有看這部電影，知道小老板。這個牌子的海苔現在已經可以在台灣買到了，只是在泰國買會比較便宜，且有更多不同的口味及形態。口味方面，與一般常吃到的海苔相比小老板調味較重一些，尤其泰式「鮮甜」的味道非常明顯，我們身邊喜愛吃鹹甜食物的朋友都很喜歡。這品牌各系列海苔的口感與味道都不太一樣，但共同的特色就是鹹香、甘甜、脆！其中一款厚片海苔，更顛覆我過往對海苔的認知，它比一般的海苔厚了許多口感就又更酥脆了。
 
冷凍水果乾
身處熱帶地區的泰國擁有多元的水果品種且產量豐盛，其中還有許多是台灣比較少見的水果，像是山竹、蛇皮果、紅毛丹、龍宮果等等。來到這個熱帶水果王國，真的很想把那些新奇香甜的水果帶回台灣與親友分享……，應該有不少人跟我一樣有過類似的想法吧。不過在海關規定的受限下，不能直接攜帶新鮮水果入境，那麼轉換一下，選擇外觀與味道都很接近新鮮水果原貌跟風味的「冷凍水果乾」也是個不錯的伴手禮唷！
 
泰國很多品牌都有出這種冷凍水果乾，其製造方式是利用冰晶昇華的原理，將整粒或切塊、切片的水果在零下40度(-40°C = -40°F)的低溫中急速冷凍，再藉由真空減壓的方式讓水果中結凍的水份直接昇華，以達到脫水的乾燥狀態。這種作法會讓水果變得更硬且容易脆裂，但卻比傳統製程的果乾保有更多的營養價值。大家特別喜愛的為榴槤乾及山竹乾，尤其山竹乾打開裡面就直接是一顆顆完整的白色果肉，彷彿還可以再用手將每一瓣分開似的，真的是泰利害了~
  
Cha Tra Mue 手標泰式奶茶
泰式奶茶絕對是泰國的經典飲品，即使是沒去過泰國的朋友，也一定曾經在國內泰式餐廳的菜單上看過這個品項，而其在臺灣受歡迎的程度，從各大夜市裡嘟嘟車造型的泰式奶茶攤位前，排隊的人潮便可得知。

泰國的「Cha Tra Mua」被封為是造訪泰國必喝的道地泰式奶茶茶舖！其品牌Logo是右手比讚的手勢，因此中文被稱之為「手標牌」。它最早是賣茶葉起家的，現在的經營模式很類似台灣的天仁茗茶，賣現做飲品也賣茶葉，還出產相關產品。網路上甚至傳言泰國其他店家販售的泰式奶茶，也幾乎是使用這個牌子的茶葉做基茶，再加入煉乳調配。進而讓這個「豎起大拇指」的品牌所出產的泰式奶茶沖泡粉包，成為多數旅泰觀光客最愛囤購的商品之一。
 
特別類
沒去過泰國的朋友較不容易聽聞到(或許上網多搜尋幾頁還是有機會認識它們)，但我個人覺得很新奇、周邊朋友接受度也還算安全的商品。

凍乾芒果糯米飯
「芒果糯米飯」是一 道泰國很有名的傳統甜品，做法是將蒸熟的糯米搭配新鮮芒果再淋上椰漿。我們在曼谷時幾乎大街小巷都有機會買到它，無論是裝潢氣派的高級餐廳，還是便宜親民的路邊小吃攤，都有在賣這道國民甜點。甚至有人將芒果糯米飯與泰式奶茶並列為是必吃的泰國美食，直言到了當地沒吃過就等於是沒去過泰國呢！
 
可惜這麼一道經典的泰式甜品，因為使用的是新鮮芒果所以也沒辦法帶回國內。不過上一趟的曼谷行，我們無意間發現這道甜品原來也有被製成「凍乾」產品。雖然製成凍乾後變得脆硬，當然也就失去了新鮮芒果與糯米飯粒原有的口感。但若不拿它來與當地現吃的新鮮實體相比，以小零食、茶點餅乾的標準來檢視，個人覺得無論是芒果還是椰漿的香氣都呈現得不錯、也甜而不膩口，且盡心傳遞了泰式傳統甜點的精神，整體來說還是很適合當伴手禮與親友、客戶分享的唷！
 
放大版的餅乾棒
提及泰國餅乾棒，多數人熟知的是Pocky跟Pretz這兩個GLICO旗下的牌子，它們因為口味多且特別而出名。但其實小老板也有出餅乾棒呢，雖然口味沒有前面兩個品牌那麼多變化，但因為是超大版的，做為伴手禮一定夠特別！尤其適合送給家中有小孩的朋友，這種放大版的餅乾棒絕對深受孩子們的期待。就連公司的女同事都誇張地表示：有種童年夢想被實現的感覺！
 
我們買了椰子口味跟芒果口味，這兩款裡面的餅乾都比較類似營養口糧的味道與口感，搭配外層甜甜的椰子/芒果巧克力，一口咬下甜度剛剛好。
   
普吉島腰果、腰果汁 
腰果是普吉島的特色名產之一，我們上個月去到普吉時，有參觀當地著名的「黃競生腰果」，據說他們家在當地經營腰果生意已逾50年之久，一直都是自產自銷，且人工生產，口味也都是自行研發。
  
我們平時吃的腰果，其實是果實底部真果的果仁，而腰果樹一年只能採收一次，且一顆果實只能取得一顆果仁。從採收、曝曬、烘烤、去殼、去皮……所有程序都採人力進行。直到那天，我才明白腰果原來是那麼珍貴的零食！

除了純手工之外，擁有眾多且奇特的口味，也是這品牌的一大賣點：巧克力、蜂蜜、咖啡、椰子，甚至是哇沙米、酸辣、榴槤口味……甜的鹹的想不到的口味多達十幾種。

他們家產品中新奇感最高的「腰果汁」，是萃取自果實上部分，貌似蓮霧狀的假果。選這款飲料帶回台灣當伴手禮，絕對給力！因為它喝起來酸酸甜甜，接受度頗高。詢問身邊的台灣親友及客戶，幾乎大家都沒喝過、也沒聽聞過，卻紛紛表示對於「腰果汁是什麼滋味」感到相當好奇。但可惜的是我們去的時機不對，今年的腰果汁都已經沒有了，真是殘念阿~
 
檸檬香茅茶包
檸檬香茅因帶有相似於檸檬的香氣，所以也被稱做檸檬草(Lemongrass)，但這類多做為食用用途的香茅跟一般提煉精油的香茅是不同品種的唷。

檸檬香茅茶也是泰國常見的茶飲之一，雖然對觀光客來說知名度還是沒有泰式奶茶來的具代表性，但在當地，光是那種可以讓消費者買回家沖泡成檸檬香茅茶的產品，就能找到相當多種呢！製成茶包的那些基本上會是無糖的，至於製成粉末或結晶顆粒狀的即溶產品則是無糖、有糖的都有。而泡出來的顏色，從淡黃色至淺咖啡色之間都有可能。
   
它除了喝熱的也適合調製成冰飲，直接單喝無糖的可以感受到它的清爽解膩，亦可依據個人喜好添加適量蜂蜜/糖、檸檬汁、肉桂粉來增添風味。像我個人是比較偏愛加過蜂蜜後的喝法，但我們有位一試便愛上檸檬香茅茶的朋友，就特別喜愛無糖熱熱的喝，喜歡那順著水氣竄入鼻中的濃郁香氣。