泰國農經戰略方針-榴槤產業經濟鏈_中篇
叻列縣另生產二款特品榴槤：「隆林列榴槤（ทุเรียนหลงลับแล）」－皮薄核小、味道較輕、果肉細嫩及圓潤香甜，及「林萊列榴槤（ทุเรียนหลินลับแล）」－深黃色果肉、細緻、香甜、味道不重、皮薄核小、久藏不壞等特點，此兩特殊品種榴槤皆已被泰國商業部智慧產權廳註冊為具有「地理標誌（GI）」的社區特權商品，增加了榴槤的附加價值及品質保證，是一項公權力為生產者及銷售者提高稀缺商品信賴度的認證標識。
(圖/隆林列榴槤) 來源：楊俊業 博士
(圖/林萊列榴槤) 來源：楊俊業博士
羅勇府為全面提升自產榴槤的品牌形象，自2018年4月24日起全面實施「榴槤二維碼身分證（QR Code）」制度，為每顆榴槤貼上二維碼識別標誌，目的是讓消費者瞭解所購榴槤的種植農場、採摘日期、保存條件和品質標準等商品資訊，以確保產自羅勇府的真品榴槤之優質商譽，此舉亦促使羅勇府加速邁入4.0高效農業時代，成為泰國東部經濟走廊水果產業重鎮的重要措施之一。近期羅勇府農貿集市「天價榴槤」的新聞曾被泰國各大電視媒體及臉書等社群網站瘋狂分享，該報導指出市場內一家「羅勇隆妮（น้องนิด ระยอง）」的榴槤攤商，出售一種每公斤3,000泰銖（約97美元）的長柄榴槤，外形類似荔枝，果肉不硬、爽口、無濃烈氣味，口感猶似冰淇淋，吃完口齒留香，因此吸引大批老饕願擲千金品嚐滋味。
(圖/羅勇隆妮攤商的長柄榴槤) 來源：泰國第32台電視新聞報導擷圖
(圖/羅勇隆妮攤商的長柄榴槤) 來源：泰國第32台電視新聞報導擷圖
(圖/羅勇隆妮攤商的長柄榴槤) 來源：泰國第32台電視新聞報導擷圖
暖武里府（จังหวัดนนทบุรี）農業辦事處為進一步提升當地榴槤知名度，加大榴槤及榴槤食品市場推廣力度，同時倡導保護暖武里聖品榴槤等目標，已連續多年與泰國內最大百貨公司-「尚泰食品零售集團（Central Food Retail）」聯合舉辦「暖武里榴槤王」評選活動及慈善拍賣會。暖武里府長期種植珍品榴槤，專業「榴槤粉」必須與果園主有交情才能提前預訂，這些珍品榴槤以「長柄榴槤」聞名全國，該品種已被暖武里府申請註冊與認證成為「地理標誌」的特色產品。值得一提的是，今（2018）年6月9日在尚泰西門商場舉行的聖品榴槤（6個『金枕頭』、2個『長柄』及1個『少女榴槤/พันธุ์กบชายน้ำ』）慈善拍賣會，其中一個「長柄榴槤」竟以80萬泰銖價格標出，總計9個榴槤拍得慈善資金達289萬泰銖，可見榴槤對泰國社會的魅力與價值深具特殊意義。
(圖/暖武里榴槤拍賣活動) 來源：泰國「世界日報」
(圖/暖武里榴槤拍賣活動) 來源：泰國「世界日報」
泰國各府縣為增加榴槤產業競爭力，除了栽種一般或稀有品種榴槤外，亦不斷利用在地氣候條件及土壤特色，積極培育與研發新品榴槤，例如位於東北部的四色菊府（จังหวัดศรีสะเกษ）甘塔拉叻縣（อำเภอกันทรลักษ์）及膠拉信府（กาฬสินธุ์）訕猜縣（อำเภอสามชัย），因該兩府擁有得天獨厚的自然環境，使得甘塔拉叻縣藉由富含礦物質的特殊火山土壤，可以栽種出具備外脆裏嫩、口感甜糯、味道清香等特點的「火山榴槤（ทุเรียนพันธุ์ภูเขาไฟ）」；而訕猜縣則可生產一種具有氣味較淡、果核小、果肉外部口感稍脆、內部則十分軟綿等特點之新品榴槤，這些特殊多變的榴槤氣味與口感均使愛好者趨之若鶩。
(圖/火山榴槤) 來源：楊俊業 博士
(圖/火山榴槤) 來源：楊俊業 博士
榴槤的加工與創新應用
泰國食品加工業者為克服榴槤生產的產季限制，除了使用真空急速乾燥的加工方式製成果乾銷售外，並研發將榴槤原料運用在蛋榚、餅乾及冰淇淋等特色甜點，與開發具有榴槤味的即溶咖啡及雞湯料理包等創意美食。此外，泰國科技部太空技術與地理信息發展局（GISTDA）已規劃將經過特殊加工的榴槤乾送上太空測試，讓榴槤成為首個進入太空的泰國食品，發展成為未來太空人可以食用的「太空食品（Space Food）」，並讓全世界瞭解泰國榴槤的食品價值，及可幫助擴太人類生命和空間探索的範圍和貢獻。
(圖/各式榴槤加工品) 來源：楊俊業 博士
尖竹汶府為維護其榴槤首府的地位，除致力栽種一般品種榴槤外，還開發其他包括尖竹汶1號（พันธุ์จันทบุรี 1）、尖竹汶3號（พันธุ์จันทบุรี 3）、果猜喃（กบสีนาก）等新品種，這些榴槤的果肉、味道、氣味及口感各有特色，可以提供榴槤愛好者有更多樣化的選擇與體驗，滿足不同消費群體的各自需求。值得一提，尖竹汶府卡倫縣森鎮第3村（พื้นที่หมู่ 3 อำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี）有一「古代榴槤園」，園內種植17株樹齡超過20年以上的古代榴槤樹，涵括甘奔通（กำปั่นทอง）、春普西（ชมพูสี）、長柄哇薩（ก้านยาววัดสัก）、通以（ทองหยิบ）、以里（อีลิบ）、以果（อีกบ）、媚乃牙邦（เม็ดในยายปราง）等七種古代品種，但因近年氣候多變及市場機制等因素影響，導致古代榴槤總產量不足1,000公斤，但園主瑪諾（นายมานพ）強調，古代榴槤的種植利潤不比一般榴槤豐厚，只是希望延續這些品種避免瀕危消失。
(圖/古代榴槤與園主瑪諾) 來源：泰國「世界日報」
延伸閱讀：
相關文章
泰國農經戰略方針-榴槤產業經濟鏈-上篇
泰國商業部準備向內閣提交促進尖竹汶府及周邊府縣發展成為世界水果之都的提案，因為該府縣所在的東部區域是泰國多種重要水果的種植地。如果提案通過，將加快推動建立品牌、推廣、旅遊、線上及線下銷售、物流系統連接旅遊業等工作進程，深度了解泰國的榴槤產業經濟鏈...
泰國農經戰略方針-榴槤產業經濟鏈_下篇
亞洲水果園之經濟效益 泰國政府在建構尖竹汶府成為「國家水果之都」和「亞洲水果園」的基礎上，進一步設定「打造泰國成為世界重要熱帶水果產地」之戰略目標。每年要以收購國產水果至少33萬公噸，價值約200億泰銖為目標!
泰國也過中秋節，榴槤月餅最經典！
中秋佳節將近，與身邊朋友談天時偶然提到泰國人也過中秋節，才發覺原來不少人對「泰國的中秋節」感到新奇，於是激起了我們寫這篇文章的動力，更立志要將我們心目中代表「泰國口味」的中秋月餅帶回台灣與大家分享。